Löjrom med bakad äggula och fänkålsdill
Karljohanfrittata med krispigt sidfläsk och krasse
Rödbetstartar med senap, brynt smör och pepparrot
Mingelmeny Kymmendö
135 kr exkl. moms
Rökt lax med pepparrotsmajonnäs på crostini
Gravat älginnanlår med enbärsaioli och picklad kål
Bakad selleri med brynt smör, tryffelolja och äpple
Buffétallrik
275 kr exkl. moms
Rökt kycklinglår med bakad potatis och persiljepesto
Rosastekt kalvrostbiff med sellerikräm och pepparrot
Inkokt regnbågslax med dillmajonnäs och picklad gurka
Helstekt och rökt selleri med bryntsmörvinigrett
Palsternacksroyale med baljväxter och tångkaviar
Ostkaka med rabarberkompott
Serveras per person
Meny 1
531 kr exkl. moms
Rökt fjällröding med dillmajonnäs, torkad kavring, inkokt vitsparris samt gulbetstartar.
Örtbakad kalvrostbiff med potatisterrine, picklade rotfrukter samt dragonemolusion.
Vaniljpannacotta med bryntsmör, smält rabarber samt färska jordgubbar.
Meny 2
442 kr exkl. moms
Landgång med sotad lax, skagen samt tångkaviar.
Rosmarinrökt majskycklingbröst med variation på lök, senapsslungad färskpotatis samt kaprismajonnäs.
Bakad chokladcreme med vitchokladmousse samt rommarinerade körsbär.
